Главный принцип, которым гордится эта команда, заключается в том, что ни одна площадка не может заплатить за участие. Возраст и Путеводитель по хорошей еде в Sydney Morning Herald.

Обзоры, составляющие самый полный путеводитель по еде в стране, написаны командой редакторов, старших кулинарных критиков и разнообразной группой рецензентов-фрилансеров, которые неустанно работали, чтобы открыть или посетить 500 ресторанов в Виктории, 500 в Новом Южном Уэльсе и АСТ в течение года.

Каждый год все это завершается мероприятием в Мельбурне, а также в Сиднее, где собираются влиятельные люди, чтобы выяснить, действительно ли они являются сливками.

Это редкая возможность пообщаться с элитой местной гастрономической сцены. Мы проводим по понедельникам, когда рестораны обычно закрыты или тихие, поэтому прийти могут даже самые непостижимые повара. Так как же на самом деле получить приглашение?