Индийское кафе на Бристоль-стрит в Бирмингеме провело свои первые годы за кулисами в задней части паба Duke Wellington, всего в нескольких дверях от своего прекрасного нового дома. Там был мотоцикл Royal Enfield, клетчатые полы и психоделический индийский саундтрек, но эта маленькая база от Азада Кейса быстро стала культовой, затем число подписчиков превысило лимит, а затем потребовался дом побольше. Это хорошая новость для кулинарной сцены Брума.
Для тех, кто помнит, в Балтийском треугольнике на юге Бирмингема когда-то было 30 шумных ресторанов вдоль Ледипул-роуд и Стратфорд-роуд. Теперь осталось только двое. Что-то пошло не так со спросом и предложением. Между тем, у Indian Cafe Racer нового ресторана для взрослых, 65 лет, с постоянно меняющимся меню, достаточно поклонников, и когда мы его посещаем, Я могу и салат (назван в честь супергероя индийских комиксов), Гол Гаппа (ракушки с начинкой из гороха и картофеля), жареный куриный перец, баклажаны и грибы портобелло, известный как стейк фарзи.
Кайес погружается в Мумбаи, Дели, Ченнаи и Калькутту с россыпью индокитайских маленьких пластинок: Гоби Маньчжурии (жареная цветная капуста в кисло-сладком соусе) и курица с чили, говорят они. В коктейль-баре подают крутые и крепкие лайнеры с такими названиями, как «сердитый молодой человек», «красная дорожка», «тигровый велосипед» и «бесконечность». черный чайочень пряный, очень сладкий молочный чай, заваренный с кардамоном и сгущенным молоком. Переходите к нам Cafe Racer, говорится в меню, и давайте дадим вам один. пьяный вкус Индии. Виза не требуется.
На самом деле, в новом Indian Racer Cafe есть что-то от Dishoom: бумажные меню с поддельным старым шрифтом, столы, которые можно мыть, и функциональное, а не штановое гостеприимство. Комната элегантна, с небольшим эксцентричным штрихом, и создается ощущение, что при ее расширении часть ее нелепости убирается. Большие стеклянные окна выходят на реальность с двусторонним движением, и комната оказывается на темной стороне. Тем не менее, прием теплый, и мы начинаем с раунда. полные десятьСостав: коричневая мука, слоеное тесто с картофельной начинкой, сладкий йогурт, тамаринд и мятный чатни. Мы знаем правило: съешьте их за один раз, хотя они настолько большие и жидкие, что существует тонкая грань между крайним удовольствием и законным слюноотделением.
Придя в себя, мы переходим к «Цыпленку 65», который, в зависимости от того, кого вы спрашиваете, был назван в честь своего места в меню отеля в Ченнаи в 1965 году (доступны и другие истории происхождения) – жареный с листьями карри, зеленым перцем чили и, возможно, слишком большим количеством горчичных семян. Ореховая порция баранины со специями — две котлеты в одной порции, замаринованная на ночь и запеченная в духовке — по-настоящему сытная.
Королевские креветки тандури, приготовленные в домашних условиях, восхитительны, они покрыты имбирем и липкими от меда, а раджастханский ягненок великолепен: его готовят на медленном огне, накрывают углем и копченым маслом. Все более распространенный дал макан приобретает глубокую сладкую насыщенность благодаря сливочно-томатному соусу, но нааны немного тонкие и функциональные. Индийская кухня Cafe Racer иногда трясет, иногда немного бьет, но тут вот такие Гоби Маньчжурии возродить свой энтузиазм. Если вам кажется, что коктейлей слишком много, всегда есть холодный Bicycle Bombay IPA.
В кафетериях ребята катались на мотоциклах вроде того, который когда-то производили в соседнем Реддиче Royal Enfield, и гоняли между придорожными кафе в 60-х годах. Сегодня Royal Enfield производится в Ченнаи. Велосипед проехал с окраин Бирмингема до Индии, и этот ресторан замкнул круг. Вполне возможно, что с новым домом зрелого индийского кафе-рейсера часть духа хаоса, когда ступаешь на педаль, утеряна. Тем не менее, он открыт каждый день (включая понедельник), поэтому, если вам нужно кормить армию, это вызовет много шума в вашей группе, и у вас будет достаточный выбор, чтобы взволновать гурмана, который жаждет раджастанской баранины и манго. встречане пугая лошадей, если вы с Шейлой, которая “не работает” со специями – она может съесть панир макани. Indian Cafe Racer стоит того, чтобы на нем прокатиться, а может быть, даже купить обратный билет.
-
India Cafe Racer 88-90 Bristol Street, Birmingham B5, 0121-238-7972 Обед открыт со среды по воскресенье, с полудня до 16:30, ужин всю неделю с 17:00 до 23:00. Примерно от 30 фунтов стерлингов за человека по меню, плюс напитки и обслуживание.
