Новое исследование, проведенное Орегонским университетом здравоохранения и науки, предполагает, что если вы хотите сохранить здоровье печени, вам следует дважды подумать о приеме пищи на ночь.
Исследование, опубликованное сегодня в журнале Клиническая гастроэнтерология и гепатологияувеличилась доля людей, которые сообщили, что перекусывали поздно вечером (что определяется как прием пищи после ужина или после сна), и зафиксировали повышенный риск двух типов заболеваний печени: стеатоза печени и цирроза печени.
Предыдущие исследования связывали прием пищи поздно вечером с болезнями сердца и ожирением, но в новом исследовании исследователи решили искать сигнал о заболевании печени в приеме пищи поздно вечером.
«Несколько исследований намекнули на эту идею, но это первый долгосрочный анализ, который ясно показывает связь с заболеванием печени», — сказал ведущий автор Роберт Вилечански, доктор медицинских наук, гепатолог OHSU, специализирующийся на трансплантации печени.
Вилечанский отметил, что работники ночной смены борются с дисбалансом естественного циркадного цикла организма, а также с повышенным уровнем ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний. Поскольку до 30% населения США страдают от жировой болезни печени, он задался вопросом, могут ли небольшие изменения во времени приема пищи изменить ситуацию.
Мы знаем, что печень очень настроена на циркадный ритм организма. Поэтому мы заинтересованы в изменении времени приема пищи таким образом, чтобы это влияло на здоровье, не меняя при этом состав того, что люди едят».
Роберт Вилечански, доктор медицинских наук, гепатолог, OHSU
Исследователи проанализировали три крупных национальных набора данных: Исследование здоровья медсестер, Исследование здоровья медсестер II и Последующий опрос медицинских работников. Они извлекли данные о пищевых привычках и образе жизни, о которых сообщили почти 200 000 участников всех трех исследований, сгруппировали их по пищевому поведению, а затем искали связи с людьми, сообщавшими о жировом заболевании печени или циррозе печени.
Они обнаружили увеличение на 20–30% случаев всех форм заболеваний печени среди группы людей, которые ели ночью, по сравнению с теми, кто этого не делал.
«Важно помнить, что среди людей, у которых развивается заболевание печени, лишь у небольшого процента развиваются серьезные формы заболевания, такие как цирроз печени», — сказал Вилечанский. «Однако главный вывод здесь заключается в том, что ограничение потребления калорий за несколько часов до сна может быть полезным».
Новое клиническое исследование
Соавтор, изучающий циркадные ритмы, сказал, что новое исследование основано на предыдущих исследованиях, которые показывают важность биологических часов для общего состояния здоровья.
«Мы снова и снова видим, что время поведения, будь то сон, еда или физические упражнения, действительно важно», — сказал соавтор Эндрю Макхилл, доктор философии, доцент и физиолог сна и циркадных ритмов в OHSU. «Например, мы показали, что прием пищи поздно вечером, когда ваши внутренние биологические часы способствуют сну, снижает способность вашего организма эффективно усваивать пищу и в конечном итоге может привести к ожирению, диабету, а теперь и к ухудшению здоровья печени».
Он отметил, что предыдущие исследования на животных моделях показывают, что печень является одним из органов, наиболее уязвимых к несоответствию времени между едой и сном.
Вилечански предупреждает, что исследование носит обсервационный характер и основано на обширных данных, сообщаемых самими людьми, но оно обеспечивает отправную точку для дальнейших исследований.
С этой целью он является частью команды в OHSU, которая набирает сотрудников для исследований, которые будут непосредственно отслеживать пищевое поведение и проверять, улучшает ли более ранний прием пищи клинические показатели жировой болезни печени. Новое исследование обеспечивает отправную точку для проверки полученных результатов.
«Наши результаты дополняют растущую литературу, связывающую ночные привычки питания с неблагоприятными последствиями для метаболизма и печени», — пишут авторы.
Источник:
Орегонский университет здоровья и науки
